Cukkinikrémleves tökmagolajjal

Finom, férjem kedvence, kell ennél több?

A cukkini nyáron termő tökféle. Az amerikai kontinensről származik.

100 gramm cukkini a következőket tartalmazza:

  • Kalória: 16
  • C-vitamin: 8,8 mg
  • Szénhidrátok: 3,3 g
  • Rost: 1,2 g
  • Fehérje: 1,2 g
  • Zsír: 0,1 g

A legtöbb esetben a cukkinit még fiatalon, zsengén érdemes leszedni, amikor a hossza még nem éri el a 20 cm-t. Akár 90 cm hosszúra is megnőhet egy-egy termés, de ekkor már túlságosan fás, kemény a fogyasztáshoz. 

Sok egészség a cukkini héjjában van, fiatalon nyersen is finom salátákhoz keverve. Az én kertemben is 3 tő ontotta a finom bio cukkiniket. Így jutott fagyasztásra is, kockázva és reszelve, hiszen a férj kedvence!!

Így készült el a leves is, amit most tökmagolajjal spékeltem meg. Finom barna kenyérből kockákat szárítottam hozzá, így még táplálóbb volt.

A recept:

A hagymát az olivaoljban üvegesre párolom, majd beleöntöm az 1 l vizet. Jöhet a darabolt cukkini, krumpli, só, bors ízlés szerint. Ha kész, szuper kis botmixeremmel összeturmixolom, beleöntöm a 100 ml tejszínt s már tálalom is, ízlés szerinti tökmagolajjal, bár nem ajánlom túlzásba vinni, hiszen markáns íze van a tökmagolajnak, nehogy a cukkini háttérbe szoruljon. Tálalhatjuk egy kanál tejföllel, tökmaggal, kenyérkockával....minden a kalóriáktól függ:)

  • 2 db krumpli
  • 1 fej hagyma
  • 700 g cukkini
  • oliva olaj
  • só, bors,
  • 100 ml tejszín
  • 1 l víz

A tökmagolaj egészségre gyakorolt hatásai:

  1. Tele van értékes vitaminokkal, mint például A-, B1-, B2-, B3-, B6-, C-, D- és E-vitamin.
  2. Gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben is. Van benne kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas, cink, nátrium, mangán, réz és szelén.
  3. Gyógyír lehet húgyhólyagproblémákra.
  4. Enyhíti a felfázással járó kellemetlen tüneteket.
  5. Enyhíti a vizelési problémákat, fertőtleníti a húgyútakat.
  6. Csökkenti a gyulladásokat.
  7. Serkenti és erősíti az immunrendszert.
  8. Antioxidáns-tartalma miatt védelmet nyújt a sejtek, szövetek számára.
  9. Segít megelőzni a prosztataproblémákat.
  10. A prosztatamegnagyobbodás okozta kellemetlen panaszokra is gyógyír lehet.
  11. Szerepet játszhat a prosztatadaganat kialakulásának megelőzésében.
  12. Fokozza a libidót.
  13. Segíthet megakadályozni a terhesség korai szakaszában kialakuló spontán vetélést.
  14. Csökkenti a megemelkedett koleszterinszintet, így csökkenti a szívinfarktus kialakulásának esélyét.
  15. Rugalmassá teszi az érfalat.
  16. Erősíti a szívet.
  17. Tisztítja a vért.
  18. Jót tesz az agyi keringésnek.
  19. Rendszeres fogyasztása elősegíti, hogy elkerüljük a memóriazavarokat és az emlékezetkiesést.
  20. Rendszeres fogyasztásával a keringési rendszer egészségét biztosítja.
  21. Lassítja az érelmeszesedés folyamatát.
  22. Méregtelenítő hatásokkal rendelkezik.
  23. Segíthet a sav-lúg egyensúly helyreállításában.
  24. Orvosolni képes egyes emésztőrendszeri betegségeket, úgy mint reflux, puffadás, hasi görcs, émelygés.
  25. Lassítja az öregedési folyamatokat.
  26. Megtámogatja a máj munkáját.
  27. Hatásos lehet depresszió ellen.
  28. Erősíti az idegrendszert.
  29. Növeli a fizikai és szellemi teljesítőképességet.
  30. Segítséget nyújt a betegség utáni lábadozásban, gyorsabb felépülést biztosít. Ez a benne lévő antioxidánsoknak köszönhető.

Forrás:http://gyogyszernelkul.com/a-tokmagolaj-aldasos-hatasai-35-pontban/

0 Tovább

Arónia a csodabogyó

 Amint ígértem újra Aróniával kapcsolatos recepttel jelentkezem. Jelen esetben is por formájában próbáltam hasznosítani. Ismét egy fehérje bombáról van szó. Éljen a sport és az egészség!!

Mielőtt megosztom a receptet, egy két hasznos és érdekes tudnivaló erről a csodabogyóról, hogy tudjuk, mit is eszünk, iszunk.

Arónia - Fekete berkenye hatásai

A fekete berkenyének mindenekelőtt rendkívül hatékony gyulladáscsökkentő, illetve -megelőző hatását kell kiemelnünk. Az utóbbi évtizedek kutatásai egyértelműen bizonyították, hogy a legtöbb „népnyomorító és pusztító” civilizációs betegséget (szívinfarktus, rák, cukorbetegség, keringési betegségek, anyagcsere- betegségek) a gyulladásos folyamatok indukálják. Az arónia kiemelkedően magas polifenol- és flavonoidtartalma megköti a gyulladásgátló markereket (például a ciklooxigenázét, illetve a TNF-alfát). Ezen kívül blokkolja azt az enzimet, amely annak az arachidonsavnak a képződéséhez vezetne, amely mindenfajta gyulladás előidézője.

Bélbetegségek, savhiányos gyomorhurut, máj- és epebetegségek, bőrbetegségek, allergiás tünetképek, cukorbetegség, gyermekbetegségek (skarlát, kanyaró), magas vérnyomás és minden egyéb szív-ér megbetegedés, véralvadási zavarok, trombózisok, húgyúti fertőzések, pajzsmirigykórképek, kemoterápiás kezelésben lévő betegek állapot- és életminőség javítása, vaksággal fenyegető szemvízgyulladás (uveitis).

Összegezve az elmúlt évtizedek tapasztalatait, le lehet szögezni azt, hogy ez a rendkívül magas tápértékű vadgyümölcs nem véletlenül került az orvosi figyelem középpontjába. Gyógyító értéke magas P-vitamin- (flavonoid), vízben oldódó B1-, B2-, B6-, B9-, B12-, C- és H-vitamin- tartalmának, a zsírban oldódó A-, E- és K-vitamin provitamin-tartalmának és összességében kiemelkedően magas , a sejteket a pusztulástól védő szabadgyök-fogó kapacitásának köszönheti.

Forrás:http://tgy-magazin.hu/hazipatika/fekete-berkenye-a-csodabogyo

Aróniás turmix, fehérjebomba

  • 2 evk. zabpehely
  • 1 marék dió
  • 3 kk. arónia
  • 1 banán
  • fél narancs
  • méz, édesítőszer, barnacukor ízlés szerint
  • 500ml tej, kókusztej, mandulatej,

Ebből kb 800 ml turmix lesz, ami nem egy napi adag, ketten 2 napig ittunk belőle.

Nagyon finom lett a végeredmény és tápláló.

Amint látjátok a képeken előre is lehet készülni, a fagyasztónak sok előnye van. 

A követekzőképpen alakultak az adagok:

1. adag:

  • 2 evk. zabpehely
  • 2 evk. darált lenmag, mert így jobban hasznosúl
  • 1 banán
  • 1/2 alma

2. adag:

  • 2 evk. tökmag
  • 2 evk. zabpehely
  • 1 alma
  • evk. szotyi
  • 1 mandarin

Irány a fagyasztó, s az itthon fonnyadásnak indult gyümölcsök is hasznosultak. A tej mennyiségét mindenki ízlésének megfelelően adagolhatja.

Persze ilyen tápláló, tömény bomba előtt legjobb, ha kimozogjuk magunkat, hiszen a fehérje is jobban beépül izmainka mozgás után.

Jó mozgást!

0 Tovább

Az egészség jegyében


Mint minden háziasszonynak, nekem is gondot okoz, hogy változatos, egészséges, könnyen pakolható, finom ételeket pakoljak a családnak, jelen esetben a férjemnek.

Nem csupán az egészségre kell koncentrálni, hanem arra is, hogy tápláló legyen, munkavégzésének megfelelő vitaminokhoz, tápanyagokhoz jusson.

Így találtam rá a zabpelyhes finomságokra. Előre is elkészíthetem, eláll a hűtőben pár napig, praktikus, finom.

Nem a legolcsóbb összetevőkből áll, ha igazán belead az ember lánya mindent, de a férj megérdemli:) 

Szóval tél van, fizikailag minden erőre szükség van, c vitaminban gazdag, fehérjékben dúskáló finomság következik:

Zabpelyhes üveg, hozzávalók: Vehetünk sima zabpelyhet, nekem most aszalt gyümölcsökkel kevert volt itthon. Jöhet egy kis szotyi, durvára darált tökmag, mogyi, dió és sok finomságot is lehet ízlés szerint variálni, krémjoghurt egy kis tejjel felhigítva, hogy a zabpehely meg tudjon puhulni. Valamint egy nagyon különleges újdonság amit most tesztelek, az ARÓNIA  magyar nevén Fekete berkenye.


Zabpehely tápérték 100g / 67 Kalória

A zabpehely a koleszterinszintre is jó hatással van, fehérjeforrás.

Napraforgómag tápérték 100g/584 Kalória

Fehérje, zsírsavak, vitaminok, B1-, B2 és E vitamin, ásványianyagok, nyomelemek, foszfor és kálium található benne. Antioxidáns, folsav.Értékes tápanyag forrás nők számára.

Tökmag tápérték 100g/446 Kalória

Kiváló energia forrás,féreghajtó, afrodiziákum, nyugató, altató, hashajtó, vashiány panaszokat enyhíti, prosztata, termékenység. Cinket, magnéziumot, foszfort is tartalmaz, ezáltal visszaszorítják a vérben raktározott zsírok mennyiségét.

Joghurt 100g/145 Kalória

Arónia

Nálunk még nem igazán terjedt el, pedig már nagymamám is ismerte, mikor említettem neki. Ők már gyermekkorában használták teának, ismerték gyógyhatásait. Bezzeg mi, mostanáig azt sem tudtam, hogy van ilyen. De van, és ha van akkor hajrá használjuk ki!

Tehát pár apróság amit tartalmaz az Arónia: Az egyik legerősebb antioxidáns tartalmú bogyó, magas C-vitamin tartalmú, A,-E-, K-, vitaminokat, B- vitamincsoportot tartalmaz, Magnézium, kálium, cink, vas tartalma is jelentős. Vérnyomás szabályozó hatás.                                                                    Adagolása: 2-3 teáskanállal zöldséglébe, müzlibe, joghurtba, krémlevesbe keverve.

Következő bejegyzésemben egy újabb Aróniás recepttel jelentkezem!

Egészséges szép napokat kívánok nektek!

,

0 Tovább

Az élet napos oldala

blogavatar

Minden ami a családdal jár: egy szuper férj, s egy csapat gyerek. Ezen belül hit, szeretet, remény....

Legfrissebb bejegyzések