Finom, férjem kedvence, kell ennél több?

A cukkini nyáron termő tökféle. Az amerikai kontinensről származik.

100 gramm cukkini a következőket tartalmazza:

  • Kalória: 16
  • C-vitamin: 8,8 mg
  • Szénhidrátok: 3,3 g
  • Rost: 1,2 g
  • Fehérje: 1,2 g
  • Zsír: 0,1 g

A legtöbb esetben a cukkinit még fiatalon, zsengén érdemes leszedni, amikor a hossza még nem éri el a 20 cm-t. Akár 90 cm hosszúra is megnőhet egy-egy termés, de ekkor már túlságosan fás, kemény a fogyasztáshoz. 

Sok egészség a cukkini héjjában van, fiatalon nyersen is finom salátákhoz keverve. Az én kertemben is 3 tő ontotta a finom bio cukkiniket. Így jutott fagyasztásra is, kockázva és reszelve, hiszen a férj kedvence!!

Így készült el a leves is, amit most tökmagolajjal spékeltem meg. Finom barna kenyérből kockákat szárítottam hozzá, így még táplálóbb volt.

A recept:

A hagymát az olivaoljban üvegesre párolom, majd beleöntöm az 1 l vizet. Jöhet a darabolt cukkini, krumpli, só, bors ízlés szerint. Ha kész, szuper kis botmixeremmel összeturmixolom, beleöntöm a 100 ml tejszínt s már tálalom is, ízlés szerinti tökmagolajjal, bár nem ajánlom túlzásba vinni, hiszen markáns íze van a tökmagolajnak, nehogy a cukkini háttérbe szoruljon. Tálalhatjuk egy kanál tejföllel, tökmaggal, kenyérkockával....minden a kalóriáktól függ:)

  • 2 db krumpli
  • 1 fej hagyma
  • 700 g cukkini
  • oliva olaj
  • só, bors,
  • 100 ml tejszín
  • 1 l víz

A tökmagolaj egészségre gyakorolt hatásai:

  1. Tele van értékes vitaminokkal, mint például A-, B1-, B2-, B3-, B6-, C-, D- és E-vitamin.
  2. Gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben is. Van benne kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas, cink, nátrium, mangán, réz és szelén.
  3. Gyógyír lehet húgyhólyagproblémákra.
  4. Enyhíti a felfázással járó kellemetlen tüneteket.
  5. Enyhíti a vizelési problémákat, fertőtleníti a húgyútakat.
  6. Csökkenti a gyulladásokat.
  7. Serkenti és erősíti az immunrendszert.
  8. Antioxidáns-tartalma miatt védelmet nyújt a sejtek, szövetek számára.
  9. Segít megelőzni a prosztataproblémákat.
  10. A prosztatamegnagyobbodás okozta kellemetlen panaszokra is gyógyír lehet.
  11. Szerepet játszhat a prosztatadaganat kialakulásának megelőzésében.
  12. Fokozza a libidót.
  13. Segíthet megakadályozni a terhesség korai szakaszában kialakuló spontán vetélést.
  14. Csökkenti a megemelkedett koleszterinszintet, így csökkenti a szívinfarktus kialakulásának esélyét.
  15. Rugalmassá teszi az érfalat.
  16. Erősíti a szívet.
  17. Tisztítja a vért.
  18. Jót tesz az agyi keringésnek.
  19. Rendszeres fogyasztása elősegíti, hogy elkerüljük a memóriazavarokat és az emlékezetkiesést.
  20. Rendszeres fogyasztásával a keringési rendszer egészségét biztosítja.
  21. Lassítja az érelmeszesedés folyamatát.
  22. Méregtelenítő hatásokkal rendelkezik.
  23. Segíthet a sav-lúg egyensúly helyreállításában.
  24. Orvosolni képes egyes emésztőrendszeri betegségeket, úgy mint reflux, puffadás, hasi görcs, émelygés.
  25. Lassítja az öregedési folyamatokat.
  26. Megtámogatja a máj munkáját.
  27. Hatásos lehet depresszió ellen.
  28. Erősíti az idegrendszert.
  29. Növeli a fizikai és szellemi teljesítőképességet.
  30. Segítséget nyújt a betegség utáni lábadozásban, gyorsabb felépülést biztosít. Ez a benne lévő antioxidánsoknak köszönhető.

Forrás:http://gyogyszernelkul.com/a-tokmagolaj-aldasos-hatasai-35-pontban/